未来食品科技创新国际研讨会-Geoffrey Waterhouse 院士：纳米技术在精准农业和食品安全监测中必不可少的作用

精准农业使用高科技传感器和分析工具为农场决策过程提供信息（如何时何地使用化肥和灌溉），从而提高作物产量和畜牧生产。实施精准农业能够提高生产量，同时减少劳动力和资源投入，产生巨大的经济效益。同样，食品安全监测依赖于高科技传感器和分析工具，其可以在极低浓度下快速检测受到的威胁。本报告将概述近期的合作研究，旨在开发低成本纳米传感器，用于选择性检测与农业和食品部门相关的目标分析，如农药、禽流感病毒、关键生物标志物和食品掺假。

新西兰奥克兰大学

Geoffrey I. N. Waterhouse教授来自新西兰奥克兰大学。他是新西兰皇家科学院下的化学院院士（FNZIC）、英国皇家化学学会Fellow（FRSC）、国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)新西兰国家代表。2019—2023年连续5 年是Clarivate世界高被引科学家、2020—2023年连续4 年入选世界前2%顶尖科学家（美国斯坦福大学排行榜）。2023年被新西兰皇家科学院授予MacDiarmid奖章；2022年被新西兰科学家协会授予Shorland奖章；2021年获新西兰皇家科学院授予的最有声望的James Cook Research Fellowship奖，并且获奥克兰大学卓越科研奖章；2020年获新西兰化学界最高奖Maurice Wilkins Center Prize for Chemical Science奖。现担任新西兰国家先进材料与纳米技术卓越研究中心（MacDiarmid Institute）的首席研究员, 一区SCI英文期刊Food Science and Human Wellness副主编（Associate Editor-in-Chief）、英文期刊Journal of Future Foods总主编（Editor-in-Chief）、Food Science of Animal Products和Food & Medicine Homology高级主编（Senior Editor）以及华南理工大学讲座教授、山东农业大学讲座教授和河南大学卓越人才（Distinguished Professor）。科研领域包括纳米材料合成、催化、生物活性物/药物输送系统开发、功能性包装材料开发、光学传感器检测。已出版国际专著书章11 篇，SCI期刊论文500 篇（Google Scholar H-index 100），平均期刊影响因子约12，总引用次数达3.9万次，其中最高单篇引用1800次)。

实习编辑：福州大学生物科学与工程学院  农梦琪；责编：张睿梅