未来食品科技创新国际研讨会-Rosires Deliza高级研究员：消费科学在挑战更可持续和更健康食品中的作用
报告标题
消费科学在挑战更可持续和更健康食品中的作用
巴西农业研究公司（Embrap）食品技术部
Rosires Deliza是巴西农业研究公司（Embrapa）的高级科学家，从事感官评估和消费者科学研究。她在巴西坎皮纳斯大学（UNICAMP）接受食品工程师培训，并获得食品科学硕士学位。她在英国雷丁大学食品研究所消费者科学部开展了实验性工作，并获得食品科学博士学位。她曾在巴西农业研究公司的欧洲联合实验室（Embrapa Labex Europe）工作两年，其位于法国第戎的法国农业研究中心（INRA、UMR CSGA）。她指导了来自里约热内卢两所大学的多名硕士研究生和博士研究生。她主持了多个科研项目，合作单位包括巴西橄榄加工和橄榄油国家科技研究所（INCT/CNPq）。在她的研究生涯中，她撰写或合著了200余篇原创论文、书籍章节、评论文章和技术性出版物。她曾获得“里约热内卢州杰出科学家奖”，该奖项被颁发给巴西杰出的科学家。根据斯坦福大学（美国）的一项研究，她被认可为2019年在其知识领域内最具影响力的全球前2%杰出科学家之一。
实习编辑：西南大学食品科学学院 罗敬；责编：张睿梅
为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力，推动食品产业升级，助力‘健康中国’战略，北京食品科学研究院、中国食品杂志社将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民族大学、湖北省农业科学院、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室、武汉食品化妆品检验所、国家市场监管实验室（食用油质量与安全）、环境食品学教育部重点实验室共同举办“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”。会议时间：2024年 8月 3—4 日，会议地点：中国 湖北 武汉。
长按或微信扫码了解详情