报告标题
十字花科植物活性成分的高纯规模制备及应用
异硫氰酸酯类化合物(isothiocyanates,ITCs)是植物源性生物活性化合物,常见于十字花科蔬菜中,如花椰菜、卷心菜、豆瓣菜、抱子甘蓝、芥菜和西兰花。异硫氰酸酯类化合物是一类含有R—N=C=S的化合物,现已发现的异硫氰酸酯类化合物大约有100 种,根据R基不同,可分为脂肪族、芳香族和吲哚族。莱菔硫烷(sulforaphane,SFN)和莱菔素(sulforaphene,SFE)同属于脂肪族异硫氰酸酯类化合物。莱菔硫烷是蔬菜中抗癌效果最好的天然活性成分。流行病学表明,莱菔硫烷对乳腺癌、头颈癌、膀胱癌等癌症有极好的预防作用。莱菔素是莱菔硫烷的结构类似物,不同之处在于在于在第3和第4个碳之间有1 个双键。莱菔素在抵抗衰老或增强免疫力方面受到高度评价。莱菔硫烷和莱菔素都含有“N=C=S”基团,导致结构不稳定。因此,高纯的异硫氰酸酯类化合物的规模制备和应用是当前国际上面临的主要难题。本报告介绍了十字花科植物中异硫氰酸酯类化合物及前体的高纯规模制备方法,解析了莱菔硫烷、莱菔素及其前体物的结构不稳定的机制,研制了新的剂型并确定了有效的临床给药剂量。通过动物模型,发现莱菔硫烷对肿瘤的抑制作用以及莱菔素抗衰老和增强免疫力的作用机制,为莱菔硫烷及莱菔素的应用奠定了理论基础。
嘉宾介绍
实习编辑:武汉轻工大学食品科学与工程学院 冯红;责编:张睿梅
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