未来食品科技创新国际研讨会-马涛讲师：植物源纳米纤维素的制备及其在食品3D打印凝胶系统中的应用
报告标题
植物源纳米纤维素的制备及其在食品3D打印凝胶系统中的应用
嘉宾介绍
中国农业大学食品科学与营养工程学院
马涛，男，2022年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院。主要研究领域为农副产物资源综合利用，功能性食品开发，食品胶体与3D打印。以项目/课题骨干参与国家重点研发计划3 项，国家自然基金面上项目2 项。以第一/通信作者在Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Carbohydrate Polymers、Food Hydrocolloids、Food Chemistry等国内外知名期刊发表学术论文17 篇，其中ESI高被引论文1篇，ESI热点论文1 篇，IF＞10论文5 篇。现担任国际先进材料协会（IAAM）青年会士，Journal of Future Foods期刊青年编委，Cellulose、Food Process Engineering，《食品科学》等期刊审稿人；参与制定行业、团体及企业标准5 部，登记软件著作权 4项，获授权专利9 项，转化5 项，累计金额280万 元；获2023年国际先进材料协会科学家奖，第12届国际农业、食品工业和农业机械创新博览会银奖，第19届世界食品科技大会优秀墙报奖，全国挑战杯总决赛银奖，北京市研究生优秀毕业生等。
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实习编辑：山西师范大学 杨瑞蕾；责编：张睿梅
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