报告摘要：油茶（camellia oleifera Abel）是我国特有的栽培面积大、涉农面广、增产潜力高的木本油料作物，已有2000多年的栽培和利用历史，产量居世界第一，是纳入我国食用油安全战略大局的统筹支持产业。发明了山茶油特征标记物的定量鉴别新技术，制定了第一个国际标准《Camellia Seed Oil》，首创“碱炼脱胶—絮色凝蜡—脱酸析晶”精炼新工艺，实现了富营养山茶油精益化生产，阐明了山茶油微乳液的分子自组装理论，研发了工业应用性强的低能自乳化技术，开发了山茶油系列护肤品，解决了防腐氧化难题，抗炎消肿、屏障修复、保湿护肤等功效突出，社会经济效益显著。