食品科学年会
第五届食品科学与人类健康国际研讨会
“民以食为天,健康尤为先”,饮食对于人们的身体健康和生活质量有着至关重要的影响。随着我国经济的快速发展,居民的温饱问题已经解决,人们对食物的消费观念从吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得健康转变。与此同时,随着人们生活水平的提高,消费者更多地开始关注食品的新鲜程度、营养成分含量、有害物质残留情况以及生产流程是否安全可靠。为顺应人民群众食物结构以及饮食理念变化趋势,我国将通过树立大食物观,完善食物供给体系,形成同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局,[ 详情 ]
焦点

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会

第十一届食品科学国际年会

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会议论文
1、论文范围及要求:与会议主题相关的学术论文,请严格按照杂志撰稿要求和投稿模板撰写。
《食品科学》(EI 收录)投稿:请登录网站 www.spkx.net.cn 投稿;
《Food Science and Human Wellness》(SCI收录)投稿:请登录网站www.sciopen.com/journal/2097-0765投稿;
《Journal of Future Foods》投稿:请登录网站www.editorialmanager.com/jfutfo投稿;
《Food Science of Animal Products》投稿:www.sciopen.com/journal/2958-4124投稿;
《肉类研究》投稿:请登录网站www.rlyj.net.cn投稿;
《乳业科学与技术》投稿:请登录网站www.dairyst.net.cn投稿。
2、论文发表费:审核通过的稿件按书面录用通知缴纳版面费。
3、投递会议论文的代表,请先将论文通过六本杂志在线采编系统投递并获得稿件编号后,再及时进行会议注册,并将稿件标题、编号填入注册信息中。

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《食品科学》杂志作为食品学术界知名的科技期刊,多年来的勤恳积累,拥有了丰富的专家群体和庞大的读者资源,在这一领域有着极强的号召力。利用自身优势,《食品科学》编辑部从 2000年至 2023 年,共举办了十一届食品科学国际年会、四届食品科学与人类健康国际研讨会和 20余次专题学术会议,规模逐年递增,2019 年参会代表超过 2600 余人,国际专家 50 余位。2023年的年会共安排40场460余个高质量报.....

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  • 组织机构
主 办
  • 北京食品科学研究院
  • 中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)
  • 中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志
  • 中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志
共同主办
  • 湖北省食品科学技术学会
  • 华中农业大学
  • 武汉轻工大学
  • 湖北工业大学
  • 中国农业科学院油料作物研究所
  • 中南民族大学
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
  • 湖北民族大学
  • 江汉大学
  • 湖北工程学院
  • 果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室
  • 武汉食品化妆品检验所
  • 国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全)
  • 环境食品学教育部重点实验室
协办单位
  • 《Food Chemistry》杂志(SCI收录)
  • 《Food and Bioprocess Technology》杂志(SCI收录)
  • 《Journal of Food Bioactives》杂志
  • 《Food & Medicine Homology》杂志
  • 《Advanced Exercise and Health Science》杂志
  • 《Health Engineering》杂志
赞助单位
  • 北京盈盛恒泰科技有限责任公司
  • 古井集团
  • 赛默飞世尔科技(中国)有限公司
  • 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
  • 安琪酵母股份有限公司
  • 荣誉主席
  • 主席
  • 副主席
  • 委员

王守伟教授:北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心 首席科学家

赵 燕教授:北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任、中国食品杂志社社长

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孙勇研究员:北京食品科学研究院副总工程师、中国食品杂志社副社长、 《食品科学》杂志主编、《Food Science and Human Wellness》杂志执行主编