食品科学年会
第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会
2022年全国两会期间,习近平总书记强调,要树立“大食物观”。“大食物观”的出发点和落脚点是顺应民众食品消费结构的变化趋势,确保民众吃得安全健康、营养均衡。与此同时,随着全球人口的增长和生活水平的提高,人类对蛋白质的需求也在不断增加。然而,传统的动物蛋白来源面临着环境压力、食品安全问题以及动物福利等挑战。因此亟待开发一种高效、环保、安全、可持续的新蛋白肉生产途径,以应对全球食品有效供给与安全保障。[ 详情 ]
焦点

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会

第十一届食品科学国际年会

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会议论文
1、论文范围及要求:与会议主题相关的学术论文,请严格按照杂志撰稿要求和投稿模板撰写。
《食品科学》(EI 收录)投稿:请登录网站 www.spkx.net.cn 投稿;
《Food Science and Human Wellness》(SCI收录)投稿:请登录网站www.sciopen.com/journal/2097-0765投稿;
《Journal of Future Foods》投稿:请登录网站www.editorialmanager.com/jfutfo投稿;
《Food Science of Animal Products》投稿:www.sciopen.com/journal/2958-4124投稿;
《肉类研究》投稿:请登录网站www.rlyj.net.cn投稿;
《乳业科学与技术》投稿:请登录网站www.dairyst.net.cn投稿。
2、论文发表费:审核通过的稿件按书面录用通知缴纳版面费。
3、投递会议论文的代表,请先将论文通过六本杂志在线采编系统投递并获得稿件编号后,再及时进行会议注册,并将稿件标题、编号填入注册信息中。

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《食品科学》杂志作为食品学术界知名的科技期刊,多年来的勤恳积累,拥有了丰富的专家群体和庞大的读者资源,在这一领域有着极强的号召力。利用自身优势,《食品科学》编辑部从 2000年至 2023 年,共举办了十一届食品科学国际年会、四届食品科学与人类健康国际研讨会和 20余次专题学术会议,规模逐年递增,2019 年参会代表超过 2600 余人,国际专家 50 余位。2023年的年会共安排40场460余个高质量报.....

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  • 组织机构
主 办
  • 中国⻝品杂志社《Journal of Future Foods》杂志
  • 中国⻝品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志
  • 中国⻝品杂志社《⻝品科学》杂志
  • 中国⾁类⻝品综合研究中⼼
  • 北京⻝品科学研究院
主办单位
  • 北京⼯商⼤学⻝品与健康学院
  • 北京联合⼤学⽣物化学⼯程学院
  • 河北农业⼤学⻝品科技学院
  • ⻄华⼤学⻝品与⽣物⼯程学院
  • ⼤连⺠族⼤学⽣命科学学院
  • ⻬⻬哈尔⼤学⻝品与⽣物⼯程学院
  • 河北科技⼤学⻝品与⽣物学院
赞助单位
  • 北京盈盛恒泰科技有限责任公司
  • 古井集团
  • 荣誉主席
  • 主席
  • 副主席
  • 委员

王守伟教授:北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心 首席科学家

赵 燕教授:北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任、中国食品杂志社社长

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孙勇研究员:北京食品科学研究院副总工程师、中国食品杂志社副社长、 《食品科学》杂志主编、《Food Science and Human Wellness》杂志执行主编