食品科学年会

郝磊

报告人:郝磊 副教授 宾州印第安纳大学

王守伟

报告人:王守伟 教授级高级工程师 中国肉类食品综合研究中心 首席科学家、北京食品科学研究院 首席科学家

潘思轶

报告人:潘思轶 教授 华中农业大学食品科技学院

艾草的食用探究

报告人:陈国勋 教授 华中农业大学食品科技学院、生物医学与健康学院

孙桂菊

报告人:孙桂菊 教授,博士生导师 东南大学公共卫生学院

母乳科学助力全民健康

报告人:陈历俊 教授 国家母婴乳品健康工程技术研究中心 主任、北京三元食品股份有限公司 首席科学家兼副总经理

张德权

报告人:张德权 研究员 中国农业科学院都市农业研究所(国家成都农业科技中心)党委副书记、副所长、中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队 首席科学家

张翀

报告人:张翀 教授 清华大学化学工程系

人乳寡糖的生物制造现状及展望

报告人:江正强 教授 中国农业大学食品科学与营养工程学院、中原食品实验室 常务副主任、中国轻工食品生物工程重点实验室 主任

个性化食品视角下的鲜味感知机制

报告人:刘源 教授 上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系、宁夏大学食品学院 院长/副书记、生命与食品学部 副部长