（1）食品新原料、新成分的探索；

（2）药食同源动植物、菌物功能研究；

（3）食品危害物筛查与防控；

（4）食用农产品损耗最小化；

（5）食品摄入、运动与健康关系的系统研究；

（6）食品消费科学。