会议报告 - 第五届食品科学与人类健康国际研讨会

蛋清热凝胶机理解析、调控与应用

李述刚教授合肥工业大学食品与生物工程学院

2024年07月01日

含糖饮料与脱发的关联研究

赵艾副教授清华大学万科公共卫生与健康学院

2024年07月01日

L-乳酸钠的适当补充改善了小鼠饮食诱导的肥胖与胰岛素抵抗

刘健教授合肥工业大学大学研究生院

2024年07月01日

未来食品：植物基蛋白的技术开发与应用研究

刘新旗教授北京工商大学食品与健康学院

2024年07月01日

新型MOF-适配体探针在食品危害物检测及控制中的设计

吴世嘉教授江南大学食品学院

2024年07月01日

缓解神经炎症的新策略：复合递送系统中生物活性成分的稳态保护和释放研究

刘夫国教授西北农林科技大学食品科学与工程学院

2024年07月01日

益生元与人体健康

李兆丰教授江南大学食品学院江南大学教务处（教师发展中心）处长、本科招生办公室主任

2024年07月01日

滨海白首乌破壁提取、活性成分鉴定及其功能性研究

李春阳研究员江苏省农业科学院农产品加工研究所粮经作物加工创新团队首席

2024年07月01日

臭氧氧化魔芋多糖益生特性及其在发酵制品中应用研究

刘雄教授西南大学食品科学学院重庆西部食品产业技术研究院院长

2024年07月01日

安石榴苷通过调节肠道菌群和D-核糖水平减轻DSS诱导的小鼠结肠炎

夏效东教授大连工业大学食品学院

2024年07月01日

食品科学年会

蛋清热凝胶机理解析、调控与应用

含糖饮料与脱发的关联研究

L-乳酸钠的适当补充改善了小鼠饮食诱导的肥胖与胰岛素抵抗

未来食品：植物基蛋白的技术开发与应用研究

新型MOF-适配体探针在食品危害物检测及控制中的设计

缓解神经炎症的新策略：复合递送系统中生物活性成分的稳态保护和释放研究

益生元与人体健康

滨海白首乌破壁提取、活性成分鉴定及其功能性研究

臭氧氧化魔芋多糖益生特性及其在发酵制品中应用研究

安石榴苷通过调节肠道菌群和D-核糖水平减轻DSS诱导的小鼠结肠炎

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