会议报告 - 第五届食品科学与人类健康国际研讨会

枸杞功能基因组学研究现状及前景

赵建华研究员宁夏农林科学院枸杞科学研究所

2024年08月07日

解冻或烹饪方式对藏猪肉品质的影响机理

黄群教授贵州医科大学贵州省生态食品创制工程研究中心副主任

2024年08月07日

基于细胞膜脂质筏互作构建3T3-L1前脂肪细胞分化抑制活性化合物的快速筛选策略

李春美教授华中农业大学食品科技学院

2024年08月07日

叶酸、维生素B6和维生素B12状态与美国年轻人代谢综合征发病风险的关系

祝捷助理教授美国德克萨斯州立大学营养与食品系

2024年08月07日

苏北特色农产品资源开发关键技术研究与应用

刘恩岐教授徐州工程学院食品与生物工程学院院长

2024年08月07日

基于肠道菌群的饮食与疾病大数据解析

刘箐教授上海理工大学健康科学与工程学院

2024年08月07日

食用菌高值化加工技术研究进展

辛广教授沈阳农业大学食品学院

2024年08月07日

基于人工智能的化学舌头传感阵列应用于食品的多对象并行快检

韩进松教授中国药科大学工学院食品营养与安全系

2024年08月07日

硫酸软骨多糖介导肠道菌群缓解小鼠结直肠癌的作用及机制

尚楠副教授中国农业大学工学院

2024年08月07日

香菇柄不溶性膳食纤维通过胆汁酸代谢调控肝脏脂代谢紊乱

王利文副教授河北农业大学食品科技学院

2024年08月07日

食品科学年会

枸杞功能基因组学研究现状及前景

解冻或烹饪方式对藏猪肉品质的影响机理

基于细胞膜脂质筏互作构建3T3-L1前脂肪细胞分化抑制活性化合物的快速筛选策略

叶酸、维生素B6和维生素B12状态与美国年轻人代谢综合征发病风险的关系

苏北特色农产品资源开发关键技术研究与应用

基于肠道菌群的饮食与疾病大数据解析

食用菌高值化加工技术研究进展

基于人工智能的化学舌头传感阵列应用于食品的多对象并行快检

硫酸软骨多糖介导肠道菌群缓解小鼠结直肠癌的作用及机制

香菇柄不溶性膳食纤维通过胆汁酸代谢调控肝脏脂代谢紊乱

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