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食品科学年会
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会议报告
食品源木质素及其研究进展
赵国华 教授 西南大学 副校长
2024年08月07日
不同产地虾酱呈味特性及代谢物组比较研究
付湘晋 教授 中南林业科技大学食品科学与工程学院 副院长
2024年08月07日
MNP技术及其在食品鉴定中的应用
彭海 教授 江汉大学系统生物学研究院 副院长
2024年08月07日
气相介导对含盐油包水乳液咸味感知的增强作用
李 艳 教授 华中农业大学食品科技学院
2024年08月07日
鄂西山区马铃薯特征风味品质形成机制解析
程 超 教授 湖北民族大学生物与食品工程学院 系主任
2024年08月07日
肉类脂肪氧化动态分子机制及控制研究
吴海舟 教授 华中农业大学食品科学技术学院 湖北省肉制品技术创新中心 主任
2024年08月07日
益生菌与益生元共微胶囊化干预甜味剂介导的肠道菌群失衡研究
刘 欢 教授 南昌大学食品学院 副院长
2024年08月07日
淀粉基疏水营养素载体系统的构建及应用
章 宝 教授 合肥工业大学食品与生物工程学院 副院长
2024年08月07日
茶叶多糖基稳定化载体的构建及肠道递送机制研究
杜逸群 教授 安徽农业大学茶与食品科技学院
2024年08月07日
荔枝副产品的综合开发和利用
满淑丽 教授 天津科技大学生物工程学院制药教研室 主任
2024年08月07日
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