会议报告 - 第五届食品科学与人类健康国际研讨会

鞣花酸通过激活SIRT6对化疗药物的增效减毒作用

王钊教授清华大学药学院

2024年07月23日

柑橘：吃干榨尽与高效利用

潘思轶教授华中农业大学食品科技学院

2024年07月23日

枸杞中2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的健康效应及其机制研究

曾晓雄教授南京农业大学食品科技学院

2024年07月23日

基于HACCP的追溯系统中乳制品食品安全风险动态分级优先控制点决策模型研究

陶光灿正高级工程师贵阳学院食品科学与工程学院贵州省山地珍稀动物与经济昆虫重点实验室

2024年07月23日

类器官在食品领域的应用及脑类器官制备

马爱进教授北京工商大学食品与健康学院

2024年07月23日

膳食性成分杨芽黄素对急性肝损伤保护机制研究

赵辉高级工程师天津商业大学生物技术与食品科学学院制药工程系主任

2024年07月23日

富硒花生芽硒蛋白-姜黄素纳米复合物的构建及抗炎活性研究

刘昆仑教授河南工业大学粮油食品学院院长

2024年07月23日

复合谷物面条制品加工技术与营养特性研究进展

张剑教授河南农业大学食品科学技术学院副院长

2024年07月23日

基于细菌视角的杀菌逃逸行为与机制研究

丁甜教授浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江大学食品加工工程研究所副所长、未来食品实验室副主任

2024年07月23日

急性应激下淡水鱼虾肌肉品质变化的分子机制

汪兰教授湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所副所长

2024年07月23日

食品科学年会

鞣花酸通过激活SIRT6对化疗药物的增效减毒作用

柑橘：吃干榨尽与高效利用

枸杞中2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的健康效应及其机制研究

基于HACCP的追溯系统中乳制品食品安全风险动态分级优先控制点决策模型研究

类器官在食品领域的应用及脑类器官制备

膳食性成分杨芽黄素对急性肝损伤保护机制研究

富硒花生芽硒蛋白-姜黄素纳米复合物的构建及抗炎活性研究

复合谷物面条制品加工技术与营养特性研究进展

基于细菌视角的杀菌逃逸行为与机制研究

急性应激下淡水鱼虾肌肉品质变化的分子机制

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