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肉品绿色加工科技创新进展与 趋势
报告人：张德权 研究员 中国农业科学院都市农业研究所（国家成都农业科技中心）党委副书记、副所长、中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队 首席科学家
2024年04月16日
具有靶向DPP-IV-GLP-1轴及调控肠道菌群功能的火麻仁蛋白来源新型活性多肽发现及其高血糖防控机制解析
报告人：邢新会 教授 清华大学深圳国际研究生院生物医药与健康工程研究院 常务副院长
2024年04月16日
未来食品和未来食品技术事半功倍的突破关键在于研究者跨学科思维和对消费者的洞察
孙东晓 院士 国际食品科学院院士、新西兰食品科技院院士、英国皇家化学学会会士、Food Chemistry 高级主编、Food Science and Human Wellness 高级主编、Food Chemistry Advances 总编
2024年04月16日
FSHW | 黑果腺肋花楸多酚：临床证明的疾病控制因子
饮食对于人们的身体健康和生活质量有着至关重要的影响。随着我国经济的快速发展，居民的温饱问题已经解决，人们对食物的消费观念从吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得健康转变。与此同时，随着人们生活水
2024年04月09日
第五届食品科学与人类健康国际研讨会
“民以食为天，健康尤为先”，饮食对于人们的身体健康和生活质量有着至关重要的影响。随着我国经济的快速发展，居民的温饱问题已经解决，人们对食物的消费观念从吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得健康转变。与此同时，随着人们生活水平的提高，消费者更多地开始关注食品的新鲜程度、营养成分含量、有害物质残留情况以及生产流程是否安全可靠。
2024年04月09日
清香型白酒风味成分的研究进展
论文题目:清香型白酒风味成分的研究进展论文作者:王震,叶宏,朱婷婷,黄明泉,魏金旺吴继红,张瑶琳所属机构:北京工商大学轻工科学技术学院被引次数:23
2023年12月18日
第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会通知（第一轮）
2022年全国两会期间，习近平总书记强调，要树立“大食物观”。“大食物观”的出发点和落脚点是顺应民众食品消费结构的变化趋势，确保民众吃得安全健康、营养均衡。与此同时，随着全球人口的增长和生活水平的提高，人类对蛋白质的需求也在不断增加。然而，传统的动物蛋白来源面临着环境压力、食品安全问题以及动物福利等挑战。因此亟待开发一种高效、环保、安全、可持续的新蛋白肉生产途径，以应对全球食品有效供给与安全保障。
2023年12月12日
The 1st International Symposium on “Greater Food” Approach ·
During the two sessions in 2022, Xi Jinping, general secretary of the Central Committee of the Communist Party of China (CPC),Chinese president, and chairman of the Central Military Commission (CMC),
2023年12月12日
Notice on Writing for the 2024 World Transport Conference
riting for the 2024 World Transport ConferenceNotice on Writing for the 2024 World Transport ConferenceNotice on Writing for the 2024 World Transport ConferenceNotice on Writing for the 2024 World Transpo
2023年12月05日
第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会
2022年全国两会期间，习近平总书记强调，要树立“大食物观”。“大食物观”的出发点和落脚点是顺应民众食品消费结构的变化趋势，确保民众吃得安全健康、营养均衡。与此同时，随着全球人口的增长和生活水平的提高，人类对蛋白质的需求也在不断增加。然而，传统的动物蛋白来源面临着环境压力、食品安全问题以及动物福利等挑战。因此亟待开发一种高效、环保、安全、可持续的新蛋白肉生产途径，以应对全球食品有效供给与安全保障。
2023年12月05日
