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食品科学年会
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会议报告
10 t/h脉冲电场预处理生产线强化葡萄酒浸提介绍
曾新安 教授 佛山大学 副校长
2024年07月24日
一株新型大肠杆菌噬菌体vB_EcoM-785的分离鉴定及穿孔素与裂解酶的表达纯化和应用研究
唐俊妮 教授 西南民族大学食品科学与技术学院 副院长
2024年07月24日
脂肪结晶调控及低饱和脂肪酸脂肪产品的开发
孟 宗 教授 江南大学食品学院
2024年07月24日
植物化学物质通过靶向Nrf2-ARE信号通路对慢性疾病的调控作用：多组学加人工智能等于精准营养干预
覃思 教授 湖南农业大学食品科技学院
2024年07月24日
粉红单端孢：一种值得关注的采后病原真菌
毕 阳 教授 甘肃农业大学食品科学与工程学院
2024年07月24日
应用噬菌体控制食源性病原体
Juhee Ahn 教授 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心
2024年07月24日
杂粮加工技术与设备的创新发展及应用
王凤成 教授 河南工业大学粮油食品学院
2024年07月24日
探索老年消费者对食品的期望和感知，以促进更健康的饮食
Rosires Deliza 高级研究员 巴西农业研究公司
2024年07月24日
水产食品营养功效成分的研究进展
王玉明 教授 中国海洋大学食品科学与工程学院，海洋食品加工与安全控制全国重点实验室
2024年07月24日
云南牟定腐乳微生物多样性及风味物质形成机理
胡永金 教授 云南农业大学食品科学技术学院
2024年07月24日
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