《食品科学》杂志作为食品学术界知名的科技期刊，多年来的勤恳积累，拥有了丰富的专家群体和庞大的读者资源，在这一领域有着极强的号召力。利用自身优势，《食品科学》编辑部从 2000年至 2023 年，共举办了十一届食品科学国际年会、四届食品科学与人类健康国际研讨会和 20余次专题学术会议，规模逐年递增，2019 年参会代表超过 2600 余人，国际专家 50 余位。2023年的年会共安排40场460余个高质量报告，汇聚了国际国内食品科学领域的顶尖专家学者，代表参会超过1500余人，10万多线上观看。《食品科学》举办的学术会议不仅是业界知名专家分享科研心得、发布最新研究成果的讲台，也是青年学者脱颖而出、获得关注的舞台，更是国内的学者们、企业家了解国内外发展动态、推广新技术、新产品，结识业界朋友、呼吸新鲜学术空气、触摸学科发展脉搏的最佳平台。