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会议报告
Dectin-1受体对不同分子质量和链构象的水溶性酵母β-葡聚糖的识别及双向免疫调节活性
黄琪琳 教授 华中农业大学食品科学技术学院
2024年07月14日
发酵条件对发菜多糖结构和活性的影响
韩培培 教授 天津科技大学生物工程学院 省部共建食品营养与安全国家重点实验室 工业发酵微生物教育部重点实验室 副主任
2024年07月14日
淀粉分子结构与糖尿病
Robert G Gilbert 院士 澳大利亚科学院 院士 澳大利亚昆士兰大学 扬州大学
2024年07月16日
奎宁酸基于微生物-肠-脑轴调控高脂饮食诱发脑部炎症的机制研究
管 骁 教授 上海理工大学食品学院 院长 上海理工大学健康科学与工程学院 副院长
2024年07月16日
觉甘营养粉控制血糖波动效果的动物实验评价
生庆海 教授 河北农业大学食品科技学院 院长
2024年07月16日
成熟度对果蔬干燥行为的影响：一个值得关注的现象
肖红伟 教授 中国农业大学工学院
2024年07月16日
大豆异黄酮genistein调控PI3K/Akt信号通路改善高糖神经细胞损伤的分子机制研究
徐宝军 教授 北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院生命科学系 主任
2024年07月16日
药食两用中药大花红景天抗溃疡性结肠炎的物质基础及其作用机理研究
陶宏迅 教授 江苏大学食品与生物工程学院
2024年07月16日
高能流体磨技术装备创制及其在食品加工中的应用
陈 军 研究员 南昌大学食品学院 副院长
2024年07月17日
纳米生物传感器在食品过敏原检测领域的应用及未来发展趋势
王进 教授 东南大学公共卫生学院 副院长
2024年07月17日
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