会议报告 - 第五届食品科学与人类健康国际研讨会

10 t/h脉冲电场预处理生产线强化葡萄酒浸提介绍

曾新安教授佛山大学副校长

2024年07月24日

一株新型大肠杆菌噬菌体vB_EcoM-785的分离鉴定及穿孔素与裂解酶的表达纯化和应用研究

唐俊妮教授西南民族大学食品科学与技术学院副院长

2024年07月24日

脂肪结晶调控及低饱和脂肪酸脂肪产品的开发

孟宗教授江南大学食品学院

2024年07月24日

植物化学物质通过靶向Nrf2-ARE信号通路对慢性疾病的调控作用：多组学加人工智能等于精准营养干预

覃思教授湖南农业大学食品科技学院

2024年07月24日

粉红单端孢：一种值得关注的采后病原真菌

毕阳教授甘肃农业大学食品科学与工程学院

2024年07月24日

应用噬菌体控制食源性病原体

Juhee Ahn 教授浙江大学长三角智慧绿洲创新中心

2024年07月24日

杂粮加工技术与设备的创新发展及应用

王凤成教授河南工业大学粮油食品学院

2024年07月24日

探索老年消费者对食品的期望和感知，以促进更健康的饮食

Rosires Deliza 高级研究员巴西农业研究公司

2024年07月24日

水产食品营养功效成分的研究进展

王玉明教授中国海洋大学食品科学与工程学院，海洋食品加工与安全控制全国重点实验室

2024年07月24日

云南牟定腐乳微生物多样性及风味物质形成机理

胡永金教授云南农业大学食品科学技术学院

2024年07月24日

食品科学年会

10 t/h脉冲电场预处理生产线强化葡萄酒浸提介绍

一株新型大肠杆菌噬菌体vB_EcoM-785的分离鉴定及穿孔素与裂解酶的表达纯化和应用研究

脂肪结晶调控及低饱和脂肪酸脂肪产品的开发

植物化学物质通过靶向Nrf2-ARE信号通路对慢性疾病的调控作用：多组学加人工智能等于精准营养干预

粉红单端孢：一种值得关注的采后病原真菌

应用噬菌体控制食源性病原体

杂粮加工技术与设备的创新发展及应用

探索老年消费者对食品的期望和感知，以促进更健康的饮食

水产食品营养功效成分的研究进展

云南牟定腐乳微生物多样性及风味物质形成机理

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