会议报告 - 第五届食品科学与人类健康国际研讨会

明胶包裹鱼油微囊粉制备方法及其影响因素研究

钟建研究员上海交通大学医学院附属新华医院上海市儿科医学研究所上海市小儿消化与营养重点实验室，特医食品研究室负责人

2024年06月20日

米糠肽通过调节胆固醇外排抑制小鼠巨噬细胞泡沫化缓解动脉粥样硬化

梁盈教授中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程研究中心

2024年06月20日

蜂王浆主蛋白作为牛血清替代物培养动物和人体细胞的研究及在细胞培育肉产业的应用前景

沈立荣教授浙江大学生物系统工程与食品科学学院

2024年06月21日

叶酸补充对酒精性肝损伤的干预效果及其机制研究

梁惠教授青岛市中欧营养与健康联合研究中心主任青岛大学公共卫生学院营养系主任

2024年06月21日

基于多组学联用的食用油真实性鉴别及品质评价研究

张九凯研究员中国检验检疫科学研究院农产品中心副主任

2024年06月21日

柑橘类活性物的高效制备及抗炎抗氧化活性机制

杨谷良教授中南林业科技大学食品科学与工程学院

2024年06月21日

基于肠道菌群探究破壁富硒酵母对T2DM大鼠糖脂代谢的影响及其机制研究

王少康教授东南大学公共卫生营养与食品卫生学系主任西藏民族大学医学院副院长

2024年06月24日

艾草食品的安全性与功效研究

陈国勋教授华中农业大学食品科学与技术学院

2024年06月24日

黑果枸杞花青素代谢工程与食品工业应用研究

曾少华教授中国科学院华南植物园

2024年06月24日

沙门氏菌耐药特征、耐药机制研究

李睿教授武汉轻工大学生命科学与技术学院

2024年06月24日

食品科学年会

明胶包裹鱼油微囊粉制备方法及其影响因素研究

米糠肽通过调节胆固醇外排抑制小鼠巨噬细胞泡沫化缓解动脉粥样硬化

蜂王浆主蛋白作为牛血清替代物培养动物和人体细胞的研究及在细胞培育肉产业的应用前景

叶酸补充对酒精性肝损伤的干预效果及其机制研究

基于多组学联用的食用油真实性鉴别及品质评价研究

柑橘类活性物的高效制备及抗炎抗氧化活性机制

基于肠道菌群探究破壁富硒酵母对T2DM大鼠糖脂代谢的影响及其机制研究

艾草食品的安全性与功效研究

黑果枸杞花青素代谢工程与食品工业应用研究

沙门氏菌耐药特征、耐药机制研究

参与通道

联系我们

食品科学订阅号

食品科学服务号

食品科学快手

食品科学网易号

食品科学抖音

食品科学微博

食品科学微信视频号

食品科学B站

食品科学小程序