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会议报告
食品中的人工智能：创新与挑战
潘忠礼 教授 美国加州大学戴维斯分校生物与农业工程系
2024年07月02日
两歧双歧杆菌基于吲哚-3-乳酸缓解溃疡性结肠炎的探究
张兰威 教授 中国海洋大学食品学院 功能乳品与益生菌工程研究室
2024年07月02日
固定化发酵对甘蔗原醋产酸效率与香气物质的评价
陈赶林 研究员 广西农业科学院广西亚热带作物研究所 所长 农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室 主任
2024年07月02日
食品体系微塑料的释放及其大鼠体内毒性探究
陈 雷 教授 广东海洋大学食品科技学院
2024年07月02日
黑米多酚对2型糖尿病的防控作用及机制研究
龚二生 教授 赣南医学院心脑血管疾病防治教育部重点实验室
2024年07月02日
超加工食品与大脑健康
Klaus W. Lange 教授 德国雷根斯堡大学人文科学学院健康研究和神经心理学 主任
2024年07月03日
植物化学抗氧化剂对氧化应激和肾毒性的有益作用
Fatma El-Demerdash 教授 埃及亚历山大大学研究生院生物化学系
2024年07月03日
基于铜基纳米酶的食品安全成分的超敏检测研究
李灿鹏 教授 云南大学化学科学与工程学院
2024年07月03日
多组学分析研究南极磷虾油神经保护的作用机制
徐勇将 教授 江南大学食品学院油脂与植物蛋白研究中心 主任
2024年07月03日
母体高脂饮食影响后代肝脏一碳代谢
谢玲琳 副教授 美国德克萨斯州农工大学营养系
2024年07月03日
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