会议报告 - 第五届食品科学与人类健康国际研讨会

长白山区域特色植物资源功能性多糖的高效制备及构效关系研究

赵珺教授长春大学食品科学与工程学院院长

2024年07月23日

抗衰老新视角：基于降低AGEs的抗衰老慢病防控

刘烈刚教授华中科技大学公共卫生学院副院长

2024年07月23日

茶：一种历久弥新的健康食物资源

应剑教授武汉轻工大学营养健康研究院

2024年07月23日

食用菌的风味特征及“榛蘑炖鸡”预制菜的开发

刘婷婷教授吉林农业大学食品科学与工程学院

2024年07月23日

针对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的监测和治疗创新

Mohamed Elhadidy 教授埃及泽维尔科技城生物医学科学教授兼基因组学中心主任

2024年07月24日

国际贸易中谷物产品的质量和食品安全考虑因素

Jennifer Robinson 副总裁兼总经理 MMB美国公司副总裁兼企业质量部总经理

2024年07月24日

基于整体网络视角的乳液保水特性改善机制

张宇昊教授西南大学食品科学学院院长

2024年07月24日

豆渣膳食纤维高值化利用技术及功能性挖掘

于寒松教授吉林农业大学食品科学与工程学院院长

2024年07月24日

二环己基碳二亚胺和琥珀酸钠调控龙眼果实采后果皮褐变发生的机理

林河通教授福建农林大学食品科学院副院长福建农林大学农产品产后技术研究所所长

2024年07月24日

萌发对四种藜麦啤酒营养价值及抗营养因子的影响

冯潇副教授南京财经大学食品科学与工程学院

2024年07月24日

食品科学年会

长白山区域特色植物资源功能性多糖的高效制备及构效关系研究

抗衰老新视角：基于降低AGEs的抗衰老慢病防控

茶：一种历久弥新的健康食物资源

食用菌的风味特征及“榛蘑炖鸡”预制菜的开发

针对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的监测和治疗创新

国际贸易中谷物产品的质量和食品安全考虑因素

基于整体网络视角的乳液保水特性改善机制

豆渣膳食纤维高值化利用技术及功能性挖掘

二环己基碳二亚胺和琥珀酸钠调控龙眼果实采后果皮褐变发生的机理

萌发对四种藜麦啤酒营养价值及抗营养因子的影响

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