（1）新质蛋白资源挖掘与加工利用

（2）新质蛋白应用技术创新与营养健康

（3）合成生物技术在新质蛋白领域的应用与前景

（4）新质蛋白风味提升及安全法规

（5）应急新质蛋白食品制造与工程化技术研究