2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知
《乳业科学与技术》：蛋白质组学技术在解析牛乳清蛋白代谢途径和生物功能中的应用研究进展
《肉类研究》：西藏农牧学院辜雪冬教授等：感官分析方法在烤肉领域的应用研究进展
《食品科学》：内蒙古农业大学格日勒图教授等：苏尼特羊腰背最长肌和股二头肌的肌纤维与肉品质特性
《食品科学》：基于计算机筛选与分子模拟技术的宁夏肉牛血红蛋白源抗氧化肽的鉴定
研究进展 | 鱼糜凝胶制备性能的改善
研究进展 | 牛肉风味形成及其影响因素
FSHW | 商业生产的凤尾鱼酱长期发酵过程中微生物和代谢物的变化
FSHW | 组织蛋白酶B的构象变化对金华火腿NaCl还原可行性评价的研究
50天
距离会议召开
天
距离会议论文征集截至
天
距离会议口头报告申请截至
天
距离论文张贴申请截至
天
距离会议报名截至
熊幼翎
国际食品科学院 院士
美国食品科学技术协会（IFT）会士
DONG UK Ahn
美国爱荷华州立大学动物科学系
姜毓君
东北农业大学 副校长
刘光明
厦门海洋职业技术学院 校长
集美大学食品学院
白艳红
河南工业大学副校长
李学鹏
渤海大学 副校长
王守伟
中国肉类食品综合研究中心 首席科学家
北京食品科学研究院 首席科学家
马美湖
华中农业大学食品科技学院
孔保华
东北农业大学食品学院
陈历俊
国家母婴乳品健康工程技术研究中心 主任
北京三元食品股份有限公司 首席科学家
靳烨
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
曹炜
西北大学食品科学与工程学院 副院长
田文礼
中国农业科学院蜜蜂研究所 副所长
王道营
江苏省农业科学院农产品加工研究所 所长
涂勇刚
江西农业大学食品科学与工程学院 院长
熊幼翎
国际食品科学院 院士
美国食品科学技术协会（IFT）会士
DONG UK Ahn
美国爱荷华州立大学动物科学系
姜毓君
东北农业大学 副校长
刘光明
厦门海洋职业技术学院 校长
集美大学食品学院
白艳红
河南工业大学副校长
李学鹏
渤海大学 副校长
王守伟
中国肉类食品综合研究中心 首席科学家
北京食品科学研究院 首席科学家
马美湖
华中农业大学食品科技学院
孔保华
东北农业大学食品学院
陈历俊
国家母婴乳品健康工程技术研究中心 主任
北京三元食品股份有限公司 首席科学家
靳烨
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
曹炜
西北大学食品科学与工程学院 副院长
田文礼
中国农业科学院蜜蜂研究所 副所长
王道营
江苏省农业科学院农产品加工研究所 所长
涂勇刚
江西农业大学食品科学与工程学院 院长
1、论文范围及要求：与会议主题相关的学术论文，请严格按照杂志撰稿要求和投稿模板撰写。
《食品科学》（EI 收录）投稿：请登录网站 www.spkx.net.cn 投稿；
《肉类研究》投稿：请登录网站 www.rlyj.net.cn 投稿；
《乳业科学与技术》投稿：请登录网站 www.dairyst.net.cn 投稿；
《Food Science and Human Wellness》（SCI 收录）投稿：请登录网站 www.sciopen.com/journal/2097-0765 投稿；
《Journal of Future Foods》（ESCI 收录）投稿：请登录网站 www.editorialmanager.com/jfutfo 投稿；
《Food Science of Animal Products》投稿：请登陆 https://www.sciopen.com/journal/2958-4124 投稿；
《Agricultural Products Processing and Storage》投稿：请登录网 https://link.springer.com/journal/44462投稿。
2、论文发表费：审核通过的稿件按书面录用通知缴纳版面费。
3、投递会议论文的代表，请先将论文通过 7 本杂志在线采编系统投递并获得稿件编号后，再及时进行会议注册，并将稿件标题、编号填入注册信息中。
王守伟教授：北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心 首席科学家
赵 燕教授：北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任、中国食品杂志社社长
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孙勇研究员：北京食品科学研究院副总工程师、中国食品杂志社副社长、 《食品科学》杂志主编、《Food Science and Human Wellness》杂志执行主编
