会议报告 - 2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会

可食性多糖涂层抑制油炸薯条油脂吸收效果及其机理的研究

夏秀芳教授东北农业大学食品学院

2024年09月19日

姜黄素界面键合高效改善鹅肝蛋白乳液稳态的作用机制探究

潘道东教授宁波大学食品科学与工程学院特聘院长

2024年09月19日

新型光动力冷杀菌技术在水产品保鲜中的应用

赵勇教授上海海洋大学食品学院副院长

2024年09月23日

禽蛋营养加工特性研究及高质化利用

黄群教授贵州医科大学贵州省生态食品创制工程研究中心副主任

2024年09月23日

现代蛋品生产系统：影响与挑战

Dong Uk Ahn 教授美国爱荷华州立大学农学院

2024年09月23日

海洋明胶和胶原蛋白衍生生物活性水解物制备和功能特性

Sutee Wangtueai 副教授泰国清迈大学农工学院副院长

2024年09月23日

陕西省肉类保鲜及营养健康产品开发技术研究及应用

刘永峰教授陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长

2024年09月27日

牛肉生产过程中的微生物消长规律与控制技术研究

张一敏教授山东农业大学食品科学与工程学院

2024年09月27日

非编码小RNA调控肉源性沙门氏菌生物菌膜的研究进展

王虎虎教授南京农业大学食品科技学院新疆农业大学食品科学与药学学院执行院长

2024年09月27日

对虾保活流通与冷藏保鲜品质劣变级联机制及靶向控制

徐德峰教授广东医科大学海洋与热带医学学院

2024年09月27日

食品科学年会

可食性多糖涂层抑制油炸薯条油脂吸收效果及其机理的研究

姜黄素界面键合高效改善鹅肝蛋白乳液稳态的作用机制探究

新型光动力冷杀菌技术在水产品保鲜中的应用

禽蛋营养加工特性研究及高质化利用

现代蛋品生产系统：影响与挑战

海洋明胶和胶原蛋白衍生生物活性水解物制备和功能特性

陕西省肉类保鲜及营养健康产品开发技术研究及应用

牛肉生产过程中的微生物消长规律与控制技术研究

非编码小RNA调控肉源性沙门氏菌生物菌膜的研究进展

对虾保活流通与冷藏保鲜品质劣变级联机制及靶向控制

参与通道

联系我们

食品科学订阅号

食品科学服务号

食品科学快手

食品科学网易号

食品科学抖音

食品科学微博

食品科学微信视频号

食品科学B站

食品科学小程序