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会议报告
食品市场“功能化”趋势下食品声称引发问题的分析及科学管理建议
田 明 副研究员 国家市场监督管理总局发展研究中心
2024年06月06日
低温胁迫下桃果实PpCBF1及其上游转录因子参与的蔗糖代谢变化机制研究
邵兴锋 教授 宁波大学食品科学与工程学院 院长
2024年06月06日
人工智能技术在营养健康中的研究进展及应用探索
杨信廷 研究员 北京市农林科学院信息技术研究中心 国家农业信息化工程技术研究中心
2024年06月06日
三种体系下丁香酚与肌原纤维蛋白互做对蛋白结构和功能性的影响
陈洪生 教授 黑龙江八一农垦大学食品学院 副院长
2024年06月06日
可编程生化喷涂仪（Bio-CHEMSPRAY）：承载更潮的食品分析技术
陈益胜 教授 山西农业大学食品科学与工程学院
2024年06月06日
真菌蛋白模拟肉研究现状及未来展望
徐宝才 教授 合肥工业大学食品与生物工程学院 院长
2024年06月07日
运动或运动模拟物增强生物能量流与能量稳态以促进健康
陈 宁 教授 武汉体育学院运动医学院 运动训练监控湖北省重点实验室 主任 天久运动营养食品研发中心 主任
2024年06月07日
小米改善血糖功能初探
沈 群 教授 中国农业大学食品科学与营养工程学院
2024年06月07日
红/褐枸杞抗阿尔兹海默症机制研究
王 浩 教授 天津科技大学食品科学与工程学院
2024年06月07日
肌内磷脂与蛋白质相互作用机制及其对禽肉品质的影响
王道营 研究员 江苏省农业科学院农产品加工研究所 所长/书记
2024年06月10日
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