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会议报告
可食性多糖涂层抑制油炸薯条油脂吸收效果及其机理的研究
夏秀芳 教授 东北农业大学食品学院
2024年09月19日
姜黄素界面键合高效改善鹅肝蛋白乳液稳态的作用机制探究
潘道东 教授 宁波大学食品科学与工程学院 特聘院长
2024年09月19日
新型光动力冷杀菌技术在水产品保鲜中的应用
赵 勇 教授 上海海洋大学食品学院 副院长
2024年09月23日
禽蛋营养加工特性研究及高质化利用
黄 群 教授 贵州医科大学贵州省生态食品创制工程研究中心 副主任
2024年09月23日
现代蛋品生产系统:影响与挑战
Dong Uk Ahn 教授 美国爱荷华州立大学农学院
2024年09月23日
海洋明胶和胶原蛋白衍生生物活性水解物制备和功能特性
Sutee Wangtueai 副教授 泰国清迈大学农工学院 副院长
2024年09月23日
陕西省肉类保鲜及营养健康产品开发技术研究及应用
刘永峰 教授 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 副院长
2024年09月27日
牛肉生产过程中的微生物消长规律与控制技术研究
张一敏 教授 山东农业大学食品科学与工程学院
2024年09月27日
非编码小RNA调控肉源性沙门氏菌生物菌膜的研究进展
王虎虎 教授 南京农业大学食品科技学院新疆农业大学食品科学与药学学院 执行院长
2024年09月27日
对虾保活流通与冷藏保鲜品质劣变级联机制及靶向控制
徐德峰 教授 广东医科大学海洋与热带医学学院
2024年09月27日
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